銷魂肉躁及銷魂滷肉飯
描述
您是否也好喜歡吃滷肉飯,可是外面賣的滷肉飯大都太油膩和死鹹或太人工甜味呢??自己動動手吧!這道銷魂滷肉躁和滷肉飯,會讓人不自覺多嗑掉一碗又一碗哦....噴香掉淚啊!!!
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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洋蔥及開陽和梅花肉及豬皮切成小丁塊狀備用。
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煮水煮蛋
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梅花肉丁及豬皮丁煸炒至鬆散出油水後，撈取出肉末
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倒入豬肉及豬皮丁繼續炒香後，熗下醬油炒出醬香鍋氣，再下水和花生醬及豆腐乳和米酒、調味料等，大火煮滾開後，下水煮蛋並轉小火悶煮一小時，即為銷魂滷肉躁和香噴噴滷蛋
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小撇步
1.以豬皮取代油膩膩的豬肥肉，讓滷肉不油膩又有豐富的膠原蛋白，好吃又健康。
2.加入花生醬增添香氣，豆腐乳的甘香回韻，讓滷肉不死鹹。
３.詳細配方及做法(洋蔥酥及蔥油、滷肉、水煮蛋、滷肉飯等四道美味一次完成哦！！) 請參閱:
http://oecsoba.pixnet.net/blog/post/357514488
