焗烤鮮菇

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焗烤大人小孩都愛~
加上白醬香濃起司會牽絲~
我家吃西餐時搭配為前菜~
因為大朵香菇梗較粗硬沒人要吃~
這樣完全吃不出是香菇梗

食材

新鮮香菇 6朵
洋蔥 半顆
橄欖油 少許
奶油白醬塊 一小塊
雙色乳酪絲 適量
粗黑胡椒粒 少許
  • 1 香菇洗淨後將蒂頭切下
  • 2 香菇頭切成細末,洋蔥切末備用
  • 3 起油鍋放入香菇頭炒香後加入洋蔥末一起炒軟,(關小火)倒入少許水將白醬融開再拌炒撒上少許黑胡椒即可
  • 4 香菇內撒上少許太白粉,將3材料均勻鋪上,
  • 5 烤箱預熱180度,在香菇上灑上起司絲,放入烤箱烤約10 分鐘
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小撇步

1~香菇挑圓又平整越大朵越美
2~奶油白醬塊一般市售都買的到,也可買罐頭白醬或是自己炒
3~烤箱溫度上色不依,請自行調整溫度與時間

2015/06/05 發表 7,088 瀏覽

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