焗烤鮮菇
焗烤大人小孩都愛~
加上白醬香濃起司會牽絲~
我家吃西餐時搭配為前菜~
因為大朵香菇梗較粗硬沒人要吃~
這樣完全吃不出是香菇梗
食材
新鮮香菇
6朵
洋蔥
半顆
橄欖油
少許
奶油白醬塊
一小塊
雙色乳酪絲
適量
粗黑胡椒粒
少許
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1 香菇洗淨後將蒂頭切下 -
2 香菇頭切成細末,洋蔥切末備用
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3 起油鍋放入香菇頭炒香後加入洋蔥末一起炒軟,(關小火)倒入少許水將白醬融開再拌炒撒上少許黑胡椒即可
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4 香菇內撒上少許太白粉,將3材料均勻鋪上,
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5 烤箱預熱180度,在香菇上灑上起司絲,放入烤箱烤約10 分鐘
小撇步
1~香菇挑圓又平整越大朵越美
2~奶油白醬塊一般市售都買的到,也可買罐頭白醬或是自己炒
3~烤箱溫度上色不依,請自行調整溫度與時間
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