Mimi♥竹筍百合雞湯

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溫和清爽的竹筍百合雞湯最適合夏日品嚐,淡淡的檸檬草香氣,加上竹筍與百合的不同口感,讓這碗湯更有韻味。

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
帶骨雞腿肉
1份
竹筍
2根
檸檬香茅
1把
百合
1小碗
2000cc
2小匙
  • 1
    將雞肉走活水,在冷水鍋中用小火煮5分鐘,瀝去髒污,用清水洗淨。
  • 2
    將檸檬香茅葉打結,用菜刀輕拍,味道會出來。
  • 3
    在陶瓷甕中放入雞肉、竹筍、檸檬香茅,加入水,用小瓷盤蓋上,電鍋外鍋放2米杯水,蒸至開關跳起。
  • 4
    放入百合,外鍋放半米杯水,蒸至開關跳起取出。
  • 5
    加鹽調味即可上桌。
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小撇步

百合有潤肺止咳及提高肌體免疫力的作用。

檸檬香茅有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效。具有改善孩童消化不良的毛病,可中和胃酸,達到健胃的功能,它除了可治胃痛外,對腹瀉、頭痛、發燒及流行性感冒也有療效。清新的檸檬香氣具有消暑和清涼等作用,可讓人身心感到鬆弛。

2015/06/04 發表 9,016 瀏覽
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