22 道使用「檸檬香茅」的食譜
香茅梅干扣肉
香茅梅干扣肉 嘉義香茅緣

用清爽的檸檬香茅莖,取代厚重的八角,讓吃飯時間心情也一起放輕鬆了!

食材:五花肉(超市切條狀的)、檸檬香茅莖、米酒、梅干(看個人喜好)、紹興酒、檸檬香茅葉、二砂(焦糖更好)、甘醇醬油

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檸檬香茅發糕(電鍋版)
檸檬香茅發糕(電鍋版) 嘉義香茅緣

食材:水、糖粉、糯米粉、低粉、發粉、小蘇打粉、檸檬香茅粉、鋁箔杯(編號204)、油力士紙杯

  • 9 說讚
金桔檸檬香茅雞腿排
金桔檸檬香茅雞腿排 Kate Cheng

食材:雞腿排、金桔、味淋、黑胡椒粒、醬油、檸檬香茅葉

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鼠尾草蝦仁白醬義大利蝴蝶麵
鼠尾草蝦仁白醬義大利蝴蝶麵 Reme ꡵ Pasta

新鮮鼠尾草配白醬是絕配,帶有蒜香和檸檬香,可以嘗試的美味!

食材:義大利麵、蝦仁、牛奶、鼠尾草葉子、鼠尾草、蒜頭、洋蔥條、洋蔥、檸檬香茅、鹽、帕瑪森起司粉、義式綜合香料、雞高湯、橄欖油

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香茅櫻花蝦醬
香茅櫻花蝦醬 嘉義香茅緣

和一般的櫻花蝦醬不同喔!多了清爽的檸檬香茅味,少了油膩感喔!

食材:檸檬香茅莖(切末)、蒜仁(切小粒)、紅辣椒(切小粒)、樱花蝦、植物油

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檸檬香茅餛飩
檸檬香茅餛飩 嘉義香茅緣

加了檸檬香茅泥的香味,口感變得很不一樣喔!

食材:梅花細絞肉、檸檬香茅莖(白色部份磨泥)、薑泥、雞蛋、醬油、鹽、酒、水、香油、胡椒粉

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檸檬香茅蛋
檸檬香茅蛋 嘉義香茅緣

檸檬香茅用途4 檸檬香茅蛋

食材:新鮮檸檬香茅、甘醇醬油、二砂、甘草、八角、鹽

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檸檬香茅擠花小西餅
檸檬香茅擠花小西餅 嘉義香茅緣

食材:奶油、糖粉、檸檬香茅末、全蛋、低粉

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【南洋風】手工綠咖哩醬
【南洋風】手工綠咖哩醬 Amy

食材:青辣椒、檸檬香茅、南薑、香菜根、蒜頭、紅蔥頭、青檸葉、蝦醬、小茴香、香菜籽

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泰式香茅蝦
泰式香茅蝦 香舍

檸檬香茅是東南亞國家烹飪不可缺少的香料,其莖葉具有檸檬的香味,可烹調、做湯、魚肉、咖哩等各種料理,除了誘人的芳香外,能去脂、滋潤肌膚...

食材:蝦、檸檬香茅(乾貨亦可)、魚露、黑胡椒、蒜頭(6瓣)、料理米酒、鹽、油

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Mimi♥竹筍百合雞湯
Mimi♥竹筍百合雞湯 咪咪愛料理

溫和清爽的竹筍百合雞湯最適合夏日品嚐,淡淡的檸檬草香氣,加上竹筍與百合的不同口感,讓這碗湯更有韻味。 咪咪愛料理歡迎你! FB社...

食材:帶骨雞腿肉、竹筍、檸檬香茅、百合、水、鹽

  • 415 說讚
LE CREUSET泰式酒蒸蛤蜊
LE CREUSET泰式酒蒸蛤蜊 采實文化

泰式酸辣湯的異國風味,最適合用來製作海鮮料理。 蛤蜊只要加入泰式辛香料,香氣就會立刻瀰漫開來。 更多精采食譜,全在【采實文化】4/...

食材:蛤蜊(已吐砂)、鹽水、蒜頭、紅辣椒、香菜、檸檬香茅、檸檬葉、沙拉油(或花生油)、酒、魚露、檸檬

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泰國南洋南瓜芋頭湯@異國風蔬食好味道
泰國南洋南瓜芋頭湯@異國風蔬食好味道 朱雀2015

南瓜和芋頭不論在台灣或東南亞都被廣泛使用,調味方式可甜可鹹,吃法可煮可炸,加上本身綿密又香甜的口感,不論搭配椰奶還是辛香料,都不會被...

食材:南瓜、芋頭、檸檬香茅、檸檬葉、南薑片、蔬菜高湯、椰奶、泰式紅咖哩、淡醬油

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泰式酸辣海鮮湯
泰式酸辣海鮮湯 豆哥與芭娜娜的易享世界

盛夏的炎熱總讓人想吃點酸酸辣辣的料理,剛好冰箱還有幾支檸檬香茅,所以心理就醞釀著晚餐的一鍋泰式酸辣海鮮湯。 完整內文 http:/...

食材:材料、蛤蜊,鮮蝦、透抽(小)、聖女番茄、草菇、湯料、雞高湯、香菜、紅蔥頭、檸檬香茅、乾燥南薑、乾燥檸檬葉、青蔥、調味料、魚露、檸檬、椰漿、泰式辣椒醬、砂糖

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酸辣蝦湯
酸辣蝦湯 Alex Tseng

食材:白蝦、草菇對切半、番茄切丁、洋蔥切絲、檸檬榨汁、寬冬粉、泰式酸辣醬包、魚露、檸檬葉香茅南薑

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Mimi♥香草金瓜花椰
Mimi♥香草金瓜花椰 咪咪愛料理

品嚐蔬菜的原味,點綴香草的清新氣味,南瓜自然的甜與豐富的飽足感,讓這道金瓜花椰有了華麗的主菜感,吃菜也可以吃得很有味道!

食材:南瓜、花椰菜、大蒜、蔥、檸檬香茅、百里香、巴西里、水

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肉丸佐椰漿黃咖哩
肉丸佐椰漿黃咖哩 Heidi Chang

充滿南洋風味的椰漿咖哩, 非常下飯的喔!!! 至於辣味可以自己依口味調整 更詳細的製作方法可以點閱: https://www.you...

食材:洋蔥末、蒜末、辣椒粉、牛絞肉、麵包屑、牛奶、芫荽籽、小荳蔻莢、鬱金香粉、肉桂粉、檸檬香茅乾、薑段、雞高湯、椰奶、檸檬

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Mimi♥雞肉南瓜炊飯(埤南米)【臺東農產好料理】
Mimi♥雞肉南瓜炊飯(埤南米)【臺東農產好料理】 咪咪愛料理

好米怎麼煮都好吃!來自臺東的埤南米競賽米是CNS一級的優良米,一粒粒晶瑩剔透,吸飽了蔬菜精華及香草清新,經典好米的純淨美味就在這一碗裡!

食材:臺東埤南米競賽米、南瓜、紅蘿蔔、西洋芹、新鮮香菇、雞胸肉、﹝醃料﹞白葡萄酒Chardonnay、﹝醃料﹞橄欖油、﹝醃料﹞檸檬汁、﹝醃料﹞義式香草鹽、檸檬香茅、蔥、百里香、巴西里、義式香草鹽、鹽

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