新洋蔥燉雞

Chris Lee
248 食譜 9,550 粉絲

描述

這是日本很流行的觀念,蔬菜要吃“剛出來”的季節。因為這時的蔬菜又嫩又粉。最近吃到台灣小農的新馬鈴薯及新洋蔥,實在是太好吃了,尤其這道純粹只用洋蔥燉出醬汁的新洋蔥燉雞,和肉汁混合,很是甘甜。家中ㄧ星期吃了好幾次。。。^^b

食材

1支或半隻
2~3顆
3瓣
2~3大匙
適量

步驟

  • 先下點橄欖油煎香蒜頭片。

    先下點橄欖油煎香蒜頭片。

  • 加進洋蔥絲續炒,炒到反白即可。這時洋蔥的甜味已經出來了~

    加進洋蔥絲續炒,炒到反白即可。這時洋蔥的甜味已經出來了~

  • 加進水,約滿到半鍋。煮滾。

    加進水,約滿到半鍋。煮滾。

  • 加進香草粉。

    加進香草粉。

  • 用手持攪拌棒或放涼點用果汁機,將洋蔥打成漿汁。

    用手持攪拌棒或放涼點用果汁機,將洋蔥打成漿汁。

  • 加進雞肉塊,越大塊越好~

    加進雞肉塊,越大塊越好~

  • 再次煮滾後,加進醬油及鹽巴調味。煮滾後,轉小火燜ㄧ小時。

    再次煮滾後,加進醬油及鹽巴調味。煮滾後,轉小火燜ㄧ小時。

  • 醬汁可留下來拌飯,拌麵,或焗烤用。或冷藏冷凍起來,下次煮時,再加進新醬汁中,增加濃郁度。太~好吃了~~^^

    醬汁可留下來拌飯,拌麵,或焗烤用。或冷藏冷凍起來,下次煮時,再加進新醬汁中,增加濃郁度。太~好吃了~~^^

7,880 瀏覽
分享至:
avatar
Chris Lee 248 食譜 9,550 粉絲

FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

苦瓜 南瓜 甜不辣 菱角 萬聖節餅乾 義大利麵 家常菜 秋葵 冬瓜 奶酪 玉米筍 絲瓜 蛋糕 空心菜 蚵仔 雞胸肉 地瓜 馬鈴薯燉肉 古早味蛋糕 地瓜葉 洋蔥 山藥 韭菜 氣炸鍋 秋刀魚 杏鮑菇 水煮蛋 餅乾 豆腐 馬鈴薯 雪q餅 金針菇 螃蟹 早餐 茄子 竹筍 櫛瓜 巫婆手指餅乾 酪梨 毛豆 青椒 梨子 豬血糕 滷肉 電鍋 蓮藕 栗子