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新洋蔥燉雞

新洋蔥燉雞
Chris Lee
Chris Lee
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描述

這是日本很流行的觀念，蔬菜要吃“剛出來”的季節。因為這時的蔬菜又嫩又粉。最近吃到台灣小農的新馬鈴薯及新洋蔥，實在是太好吃了，尤其這道純粹只用洋蔥燉出醬汁的新洋蔥燉雞，和肉汁混合，很是甘甜。家中ㄧ星期吃了好幾次。。。^^b

食材

步驟

  • 先下點橄欖油煎香蒜頭片。

    先下點橄欖油煎香蒜頭片。

  • 加進洋蔥絲續炒，炒到反白即可。這時洋蔥的甜味已經出來了～

    加進洋蔥絲續炒，炒到反白即可。這時洋蔥的甜味已經出來了～

  • 加進水，約滿到半鍋。煮滾。

    加進水，約滿到半鍋。煮滾。

  • 加進香草粉。

    加進香草粉。

  • 用手持攪拌棒或放涼點用果汁機，將洋蔥打成漿汁。

    用手持攪拌棒或放涼點用果汁機，將洋蔥打成漿汁。

  • 加進雞肉塊，越大塊越好～

    加進雞肉塊，越大塊越好～

  • 再次煮滾後，加進醬油及鹽巴調味。煮滾後，轉小火燜ㄧ小時。

    再次煮滾後，加進醬油及鹽巴調味。煮滾後，轉小火燜ㄧ小時。

  • 醬汁可留下來拌飯，拌麵，或焗烤用。或冷藏冷凍起來，下次煮時，再加進新醬汁中，增加濃郁度。太～好吃了～～^^

    醬汁可留下來拌飯，拌麵，或焗烤用。或冷藏冷凍起來，下次煮時，再加進新醬汁中，增加濃郁度。太～好吃了～～^^

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Chris Lee 248 食譜 9,720 粉絲

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