【茄汁洋蔥燉雞】

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熬煮越久味道越濃,雞肉吸收了酸甜滋味
豐富的茄紅素與多種維生素有滿滿的營養

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

原味雞高湯 600g
雞肉 300g
洋蔥 1個
番茄 3個
月桂葉 1片
白酒 200g
少許
蒜頭 3個
  • 1番茄清洗後,切成塊狀。洋蔥切絲,大蒜切片
  • 2平底鍋中放入橄欖油,將雞肉放入煎至金黃色取出備用
  • 3鍋內放入洋蔥一起拌炒,加入少許白酒洋蔥炒軟後
  • 4原味雞高湯加入鍋中,放入番茄塊、蒜片月、桂葉以大火煮滾
  • 5煮滾時改成小火煮,並加入適量鹽調味
  • 6蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘,番茄完全軟化出汁後即可盛盤食用
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小撇步

醬汁與蔬菜可沾著麵包吃很入味!!

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2013/11/27 發表 6,611 瀏覽

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