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Beth
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簡單版獅子頭 - 免炸電鍋料理

簡單版獅子頭 - 免炸電鍋料理

描述

有名又好吃的獅子頭,可以用豬絞肉及鮪魚當主要食材,免油炸及用電鍋就可以完成,湯頭用青江菜及蛤蜊增添豐富口感及甜味。

129 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 切末,2根切成末;2根切成

  • 蔥、薑、蒜末加入豬絞肉拌勻,再加入鮪魚罐頭、太白粉拌勻

    末加入豬絞肉拌勻,再加入鮪魚罐頭、太白粉拌勻

  • 油鍋加入兩大匙油,加入蔥花小火炒至微微焦香,加入雞高湯、蠔油、醬油、米酒、白胡椒粉煮滾

    油鍋加入兩大匙油,加入花小火炒至微微焦香,加入雞高湯、蠔油、醬油、米酒、白胡椒粉煮滾

  • 電鍋內鍋鋪上青江菜、蛤蜊

    電鍋內鍋鋪上青江菜、蛤蜊

  • 雙手戴上手套,將2揉成圓形,並來回在手中拍打使肉產生韌性(約16下),可做6顆,放入電鍋

    雙手戴上手套,將2揉成圓形,並來回在手中拍打使肉產生韌性(約16下),可做6顆,放入電鍋

  • 將3蔥油雞湯澆在獅子頭上,獅子頭會變白

    將3油雞湯澆在獅子頭上,獅子頭會變白

  • 電鍋外鍋兩杯水,按下煮飯,約45-50分鐘跳起

    電鍋外鍋兩杯水,按下煮飯,約45-50分鐘跳起

  • 盛入砂鍋即可

    盛入砂鍋即可

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

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