Yu Hsuan Lin 4 食譜 20 粉絲 追蹤 獅子頭 #獅子頭 #豬肉 #蔬菜 #燉煮 #鍋具 #中式料理 #湯品 #家常菜 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 1斤 熟的糯米飯 1碗 蔥末蒜末 適量 荸薺 6兩 醬油 適量 香油 1小匙 雞汁湯寶 2大匙 白胡椒粉 適量 水 1碗 步驟 熟的糯米飯一碗取代太白粉增加粘性 荸薺切碎,也不用太碎,主要在增加口感 把所有調味(蔥末、薑末、醬油、香油、白胡椒)加入,調味都依個人口味做調整 大白菜鋪底,淋上一些雞汁湯寶 絞肉搓成大丸子,在手上稍微互丟20下,把空氣擠出來,最後放在白菜上,蒸20分鐘。(鍋裡只需放一碗水,因為白菜會出水,可以起鍋後再調整味道) 小撇步 如果想要賣相更好,或是更香,可以先煎過再丟下去蒸。 4,872 瀏覽 2023/11/28 發表