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Yu Hsuan Lin
4 食譜 20 粉絲

獅子頭

獅子頭
17 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熟的糯米飯一碗取代太白粉增加粘性

荸薺切碎,也不用太碎,主要在增加口感
把所有調味(蔥末、薑末、醬油、香油、白胡椒)加入,調味都依個人口味做調整

    熟的糯米飯一碗取代太白粉增加粘性 荸薺切碎,也不用太碎,主要在增加口感 把所有調味(末、末、醬油、香油、白胡椒)加入,調味都依個人口味做調整

  • 大白菜鋪底,淋上一些雞汁湯寶
絞肉搓成大丸子,在手上稍微互丟20下,把空氣擠出來,最後放在白菜上,蒸20分鐘。(鍋裡只需放一碗水,因為白菜會出水,可以起鍋後再調整味道)

    大白菜鋪底,淋上一些雞汁湯寶 絞肉搓成大丸子,在手上稍微互丟20下,把空氣擠出來,最後放在白菜上,蒸20分鐘。(鍋裡只需放一碗水,因為白菜會出水,可以起鍋後再調整味道)

小撇步

如果想要賣相更好,或是更香,可以先煎過再丟下去蒸。

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Yu Hsuan Lin 4 食譜 20 粉絲

努力在廚房打滾的小萌新 https://instagram.com/lin.y.hsuan

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