醬燉獅子頭一超簡單,迷你年菜


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醬香濃郁的湯頭,白菜木耳襯底,搭配上鮮嫩多汁的獅子頭,兩者搭配的天衣無縫,入口,美味瞬間在嘴裡爆發。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
200g
香菜
一小把
紅蘿蔔
少許
青蔥
少許
木耳
一大片
菱角(去殼,可不加)
6-7顆
娃娃白菜
三株
分組1
五香粉
少許
一小匙
樹薯粉
兩大匙
分組2
開水
適量
醬油
三大匙
一小匙
  • 1
    準備材料。(香菜,紅蘿蔔切碎:娃娃白菜去頭,木耳切大片)
  • 2
    絞肉加入香菜,紅蘿蔔與分組一,拌勻至有黏性。
  • 3
    分成六分,用手捏成圓形。
  • 4
    熱鍋,加油,將肉丸煎至全面金黃。
  • 5
    小鍋,放入白菜木耳與菱角,先加入分組二的調味料,再加入開水至鍋子1/3高度。煮滾。
  • 6
    青菜熟後放入煎好的獅子頭,小火慢煮,約10分,關火,灑上蔥花,上桌。
小撇步

各家醬油鹹度不同,請依個人口味增減。

2017/01/10 發表 5,683 瀏覽
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