醬燉獅子頭一超簡單，迷你年菜
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醬香濃郁的湯頭，白菜木耳襯底，搭配上鮮嫩多汁的獅子頭，兩者搭配的天衣無縫，入口，美味瞬間在嘴裡爆發。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
200g
香菜
一小把
紅蘿蔔
少許
青蔥
少許
木耳
一大片
菱角(去殼，可不加)
6-7顆
娃娃白菜
三株
分組1
五香粉
少許
鹽
一小匙
樹薯粉
兩大匙
分組2
開水
適量
醬油
三大匙
糖
一小匙
-
1準備材料。(香菜，紅蘿蔔切碎:娃娃白菜去頭，木耳切大片) -
2絞肉加入香菜，紅蘿蔔與分組一，拌勻至有黏性。
-
3分成六分，用手捏成圓形。
-
4熱鍋，加油，將肉丸煎至全面金黃。
-
5小鍋，放入白菜木耳與菱角，先加入分組二的調味料，再加入開水至鍋子1/3高度。煮滾。
-
6青菜熟後放入煎好的獅子頭，小火慢煮，約10分，關火，灑上蔥花，上桌。
小撇步
各家醬油鹹度不同，請依個人口味增減。