自製營養麵條
描述
炎炎夏日總是讓人沒食慾….所以依照家人的喜好, 精心做了5種口味的營養麵條. 結果非常的成功. 這都歸功於我的廚房法寶 ~~ 麵包機 + 麵條機 ~~ 操作簡單, 快速, 不費力. 大家不妨也試試 !
食材
步驟
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使用日本精工HBK-150T麵包機, 將材料倒入內鍋, 按程式15揉麵程式, 揉5分鐘選高速.
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將揉好的麵糰拿出, 置於常温中醒麵30分鐘. (為防乾掉可放入塑膠袋內, 或蓋上保鮮膜)
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再使用日本KNEADER 製麵條機MC200, 固定鎖在桌面上, 選擇麵皮的厚度2mm 寛度4mm.
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充滿食慾口感的自製營養麵條即完成了. .
小撇步
重點: 中筋麵粉, 水, 塩比例不變, 但因配色食材的不同, 請適當的增減水份.
Helen
安妮
