寶寶食譜【鮮蚵炊飯】

2015/06/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.3萬 1,154 4 1

電鍋料理系列~第二道為小龍準備的鮮蚵料理龍媽參考了網路上和食譜而完成,因為不想讓鮮蚵加熱太久而失去原有的鮮甜和口感,所以利用川燙鮮蚵的湯汁炊飯~煮好的炊飯香氣真的非常迷人、且不需要調味料就非常鮮甜美味呢!

適合對食材無過敏的寶貝們

食材 (1 人份

鮮蚵 5~6顆
洋蔥(切絲) 適量
木耳(切絲) 適量
紅蘿蔔(刨絲) 適量
菜豆(切小段) 適量
蔥(切小段) 適量
十穀米混白米適量(洗淨) 半杯米
  • 1 鮮蚵用滾水燙熟撈起備用。(燙鮮蚵的水留著)
  • 2 平底鍋加一點橄欖油放入洋蔥、紅蘿蔔、木耳用小火略微炒一下。
  • 3 倒入十穀米混白米和食材拌炒一下。
  • 4 再加入燙鮮蚵的水和米量比例為1:1。(這裡用了量米杯刻度5的十穀米混白米所以水也是刻度5的量。)
  • 5 倒入容器浸泡約半小時(使用白米此步驟省略),再放入電鍋外鍋約2/3杯水下去炊煮。
  • 6 待電鍋跳起悶10分鐘左右把炊飯拌勻,把菜豆和蔥撒上就完成了。
贊助

共 1 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問鮮蚵怎麼洗乾淨

2個月前
user_avatar

可以用白米就好嗎?

2個月前
user_avatar

個人感覺,此料理應做為粥品較為合適好吃,感謝分享!

2年前
user_avatar
作者回覆

謝謝您的喜歡!我也這麼覺得,不過孩子大了比起粥更喜歡飯因為選擇作為飯料理。

一年前