【寶寶食譜】高麗菜炊飯
描述
高麗菜鮮美脆甜，栗子鬆軟綿密，每一口都是好滋味😋 吃光半碗公的小胖啾跟我說：媽~下一次可以再吃一點（要再煮的意思）😘
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步驟
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米洗淨浸泡30分鐘（不是使用鑄鐵鍋可省略）。紅蔥頭切小片狀，乾香菇洗淨室溫放軟後切粗絲（不要浸泡，香味會跑掉），紅蘿蔔切絲，豬梅花、高麗菜切粗絲。栗子下滾水燙1分鐘去膜備用
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下紅蘿蔔、豬肉炒到豬肉無血色
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加入半米杯水煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮7分鐘，關火（不要打開鍋蓋）再悶12分鐘就完成囉😊
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加入半米杯水之後，也可以放入電鍋或電子鍋烹煮。電鍋外鍋約加入0.7米杯水，「不要」放蒸架，內鍋蓋上蓋子或一個盤子，跳起後開蓋試吃一下，如果覺得米心不夠軟就再悶一下。要全程使用電鍋也行，但就是香氣明顯有差這樣😅
小撇步
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