(不用油+超簡單) 涼拌四季豆


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這是我個人很喜歡的涼拌菜之一,入口後先是微微的蒜香,在來咀嚼時就能品嘗到四季豆的脆口和香甜,尤其這樣的炎炎夏日,來上一盤真是令人回味呀。
但要如何做出翠綠又有爽脆口感的四季豆呢?快點接著往下看吧。
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份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

100g
1小匙
少許
少許
  • 首先將四季豆切成段狀後下鍋川燙,直到四季豆變的翠綠後撈起。

    首先將四季豆切成段狀後下鍋川燙,直到四季豆變的翠綠後撈起。

  • 起鍋後的四季豆馬上泡入冰水冰鎮。

    起鍋後的四季豆馬上泡入冰水冰鎮。

  • 接著把調味料與四季豆拌勻就完成了。

    接著把調味料與四季豆拌勻就完成了。

小撇步

四季豆川燙過後馬上泡冷水可以讓四季豆保有翠綠和脆口的口感。

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