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嫩丸煮婦
51 食譜 302 粉絲

涼拌四季豆

涼拌四季豆

描述

開胃解膩、消暑氣。

27 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

涼拌醬

步驟

  • 先燒一鍋水
1.將四季豆手掐頭去尾,除掉兩邊粗纖維。
2.調涼拌醬,將糖、白胡椒粉、蒜頭、蠔油、紅蔥醬或紅蔥頭油、薄鹽醬油(一般醬油的話,就要另外加一大匙開水),然後攪拌均勻。
3.將四季豆切半。水滾後,加塩、四季豆,水滾後再川燙2兩分鐘。
4.四季豆起鍋冰鎮後,將水瀝乾,淋上醬料即完成。

    先燒一鍋水 1.將四季豆手掐頭去尾,除掉兩邊粗纖維。 2.調涼拌醬,將糖、白胡椒粉、頭、蠔油、紅醬或紅蔥頭油、薄鹽醬油(一般醬油的話,就要另外加一大匙開水),然後攪拌均勻。 3.將四季豆切半。水滾後,加塩、四季豆,水滾後再川燙2兩分鐘。 4.四季豆起鍋冰鎮後,將水瀝乾,淋上醬料即完成。

小撇步

四季豆要冰鎮才可保留脆度感。

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嫩丸煮婦 51 食譜 302 粉絲

從108.06開始學料理,為了小孩飲食健康~ 漸漸愛上學料理,滿有成就感的哈哈…

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