竹筍雞湯

2015/05/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喝不完的竹筍清湯,隔日加入川燙過的雞腿再次燉煮,又能喝到不同口味。

食材 (2 人份 45 分鐘

雞腿 四支
500ml
調料
些許
  • 1 將雞腿用滾水川燙去血水後,連同昨日剩下的 [筍子湯] 一起放入湯鍋,加進水,大火煮開後,轉小火燉煮四十分鐘,起鍋前撒 調料 拌勻即成。
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小撇步

雞湯煮好後,先繼續蓋著鍋蓋悶十到十五分鐘,會更入味、更好喝。

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