[套房日常]麻竹筍香菇雞湯


地方婦女阿肥莉
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限12字

忽冷忽熱興起想喝湯的念頭
逛市場市場看到麻竹筍
就煮筍湯吧♡

煮一次剛好一碗公的量
想餐餐鮮食不要剩✌
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不想外食但是沒廚房的~[套房日常]
- 小小的電鍋跟冰箱

努力惜物
實現不算浪費的獨居女生
我是莉莉豬LiliyPig💋

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

採買的時候是這樣買的
1支
100$
一隻
套房內常備有的材料
  • 採買後會分裝成剛好煮一次的量 存放在冰箱方便取用 1塊雞骨頭 在市場就請老闆剁好 回家清洗後分成4袋裝 存放在冰箱冷凍 100$的香菇 分成2袋裝 存放在冰箱冷藏 麻竹筍一隻 我都買大概200$內左右的大小 在市場就請老闆撥殼 削掉外層粗纖維 回家後滾刀切好喜歡的大小 後泡水放冰箱冷藏

  • ※本次使用的是丹露的小快煮壺 取適量麻竹筍 用冷水開強段煮至大滾 大滾後轉至弱段繼續悶煮竹筍

  • 快煮壺在滾竹筍的同時 至冰箱取 紅棗5顆 枸杞1把 分裝好的乾香菇1包 沖洗過後 一起用開水浸泡

  • 整個套房都是竹筍香氣 此時鍋內筍湯應收掉一半了 倒入浸泡的香菇及配料(連浸泡的水一起) 以及大蒜3瓣 再煮一下

  • 滾後關火 食用前下1匙鹽巴攪勻

小撇步

※煮湯的大蒜我都剝掉外殼,整瓣使用,不拍打,不想讓湯滾起來都是雜質混濁

※喜歡枸杞子都被燉出來,在湯裡亂跑的口感

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