[套房日常]麻竹筍香菇雞湯
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一起跟著做！
鼓勵作者
忽冷忽熱興起想喝湯的念頭
逛市場市場看到麻竹筍
就煮筍湯吧♡
煮一次剛好一碗公的量
想餐餐鮮食不要剩✌
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不想外食但是沒廚房的~[套房日常]
- 小小的電鍋跟冰箱
努力惜物
實現不算浪費的獨居女生
我是莉莉豬LiliyPig💋
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
採買的時候是這樣買的
麻竹筍
1支
乾香菇
100$
雞骨頭
一隻
套房內常備有的材料
乾紅棗
5顆
乾枸杞
1把
大蒜
3瓣
鹽巴(套房常備是岩鹽/玫瑰鹽)
1匙
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1採買後會分裝成剛好煮一次的量 存放在冰箱方便取用 1塊雞骨頭 在市場就請老闆剁好 回家清洗後分成4袋裝 存放在冰箱冷凍 100$的香菇 分成2袋裝 存放在冰箱冷藏 麻竹筍一隻 我都買大概200$內左右的大小 在市場就請老闆撥殼 削掉外層粗纖維 回家後滾刀切好喜歡的大小 後泡水放冰箱冷藏
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2※本次使用的是丹露的小快煮壺 取適量麻竹筍 用冷水開強段煮至大滾 大滾後轉至弱段繼續悶煮竹筍
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3快煮壺在滾竹筍的同時 至冰箱取 紅棗5顆 枸杞1把 分裝好的乾香菇1包 沖洗過後 一起用開水浸泡
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4整個套房都是竹筍香氣 此時鍋內筍湯應收掉一半了 倒入浸泡的香菇及配料(連浸泡的水一起) 以及大蒜3瓣 再煮一下
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5滾後關火 食用前下1匙鹽巴攪勻
小撇步
※煮湯的大蒜我都剝掉外殼,整瓣使用,不拍打,不想讓湯滾起來都是雜質混濁
※喜歡枸杞子都被燉出來,在湯裡亂跑的口感