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[套房日常]麻竹筍香菇雞湯

Name: [套房日常]麻竹筍香菇雞湯 by 地方婦女阿肥莉
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: [採買的時候是這樣買的] 麻竹筍 1支; [採買的時候是這樣買的] 乾香菇 100$; [套房內常備有的材料] 乾紅棗 5顆; [採買的時候是這樣買的] 雞骨頭 一隻; [套房內常備有的材料] 乾枸杞 1把; [套房內常備有的材料] 大蒜 3瓣; [套房內常備有的材料] 鹽巴(套房常備是岩鹽/玫瑰鹽) 1匙

描述

忽冷忽熱興起想喝湯的念頭
逛市場市場看到麻竹筍
就煮筍湯吧♡

煮一次剛好一碗公的量
想餐餐鮮食不要剩✌
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不想外食但是沒廚房的~[套房日常]
- 小小的電鍋跟冰箱

努力惜物
實現不算浪費的獨居女生
我是莉莉豬LiliyPig💋

48 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

採買的時候是這樣買的

麻竹筍

1支
乾香菇

100$
雞骨頭

一隻

套房內常備有的材料

步驟

採買後會分裝成剛好煮一次的量存放在冰箱方便取用 1塊雞骨頭在市場就請老闆剁好回家清洗後分成4袋裝存放在冰箱冷凍 100$的香菇分成2袋裝存放在冰箱冷藏麻竹筍一隻我都買大概200$內左右的大小在市場就請老闆撥殼削掉外層粗纖維回家後滾刀切好喜歡的大小後泡水放冰箱冷藏
※本次使用的是丹露的小快煮壺取適量麻竹筍用冷水開強段煮至大滾大滾後轉至弱段繼續悶煮竹筍
快煮壺在滾竹筍的同時至冰箱取紅棗5顆枸杞1把分裝好的乾香菇1包沖洗過後一起用開水浸泡
整個套房都是竹筍香氣此時鍋內筍湯應收掉一半了倒入浸泡的香菇及配料(連浸泡的水一起) 以及大蒜3瓣再煮一下
滾後關火食用前下1匙鹽巴攪勻

小撇步

※煮湯的大蒜我都剝掉外殼,整瓣使用,不拍打,不想讓湯滾起來都是雜質混濁

※喜歡枸杞子都被燉出來,在湯裡亂跑的口感

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2019/03/24 發表

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