電鍋版-蛤蜊辣拌冬粉【百分百堅持】

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在料理的路上我堅持親力親為,即使每天忙碌的穿梭在工作與家庭之間,也要親備餐點讓家人吃的安心~用電鍋一鍋到底就能完成的拌冬粉,作法省時不費力,很適合職業婦女,透過餐桌傳遞為人妻及為人母的愛,看著他們吃的開心及健康,就是我最大的幸福及動力了
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

冬粉 2束
蛤蜊 300g
洋葱 半顆
青蔥 1根
辣椒 1根
香油 少許
醬汁
李錦記蒸魚醬油 1大匙
豆瓣醬 1大匙
沙茶醬 0.5~1大匙
4~5大匙
  • 1 洋葱切絲、青蔥及辣椒切圈,蛤蜊吐沙後洗淨備用
  • 2 冬粉泡水剪半備用
  • 3醬汁調成一碗 **各廠牌豆瓣醬的鹹度及辣度不同,請依個人口味調整用量及水量
  • 4 取一內鍋,冬粉瀝乾連同洋葱絲放入,再倒入醬汁拌勻
  • 5 作法4.鋪上蛤蜊,電鍋外鍋用1杯水蒸
  • 6 作法5.電鍋跳起後拿出,加入香油、蔥花及辣椒圈拌一拌,最後灑些白芝麻(可省略)提香,即可上桌
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小撇步

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各廠牌豆瓣醬的鹹度及辣度不同,請依個人口味調整用量及水量。
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2015/06/03 發表 7,695 瀏覽

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電鍋外鍋怎樣加水呀?

2 年前