【澎湖龍順海味】絲瓜小管石蚵麵線
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採用澎湖新鮮小管與石蚵輕鬆煮出鮮甜海味麵線湯~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
絲瓜
1條
小管
3隻
石蚵
250公克
麵線
3份
蔥
適量
-
1熱油鍋後放入蔥花及絲瓜拌炒再加入水
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2水滾後再將小管平均下鍋
-
3待小管下鍋後再次水滾下麵線
-
4麵線快熟時，最後再放入石蚵拌一下，即可起鍋~
小撇步
澎湖野生石蚵~比養殖的牡蠣小，但是滋味鮮美無污染，春夏時肥美、秋冬時瘦小，群棲於礁岩上，只要撬開外殼就可以生吃，是澎湖有名的潮間帶食材。
澎湖小管~肉厚鮮甜好滋味。