【澎湖龍順海味】絲瓜小管石蚵麵線 Chara Chen 10 食譜 3 粉絲 追蹤 130 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 採用澎湖新鮮小管與石蚵輕鬆煮出鮮甜海味麵線湯~ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 1條 小管 3隻 石蚵 250公克 麵線 3份 蔥 適量 步驟 熱油鍋後放入蔥花及絲瓜拌炒再加入水 水滾後再將小管平均下鍋 待小管下鍋後再次水滾下麵線 麵線快熟時，最後再放入石蚵拌一下，即可起鍋~ 小撇步 澎湖野生石蚵~比養殖的牡蠣小，但是滋味鮮美無污染，春夏時肥美、秋冬時瘦小，群棲於礁岩上，只要撬開外殼就可以生吃，是澎湖有名的潮間帶食材。 澎湖小管~肉厚鮮甜好滋味。 8,695 瀏覽 2015/05/29 發表
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