【澎湖龍順海味】絲瓜小管石蚵麵線


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採用澎湖新鮮小管與石蚵輕鬆煮出鮮甜海味麵線湯~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
1條
小管
3隻
石蚵
250公克
麵線
3份
適量
  • 1
    熱油鍋後放入蔥花及絲瓜拌炒再加入水
  • 2
    水滾後再將小管平均下鍋
  • 3
    待小管下鍋後再次水滾下麵線
  • 4
    麵線快熟時,最後再放入石蚵拌一下,即可起鍋~
小撇步

澎湖野生石蚵~比養殖的牡蠣小,但是滋味鮮美無污染,春夏時肥美、秋冬時瘦小,群棲於礁岩上,只要撬開外殼就可以生吃,是澎湖有名的潮間帶食材。
澎湖小管~肉厚鮮甜好滋味。

2015/05/29 發表 5,401 瀏覽
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