我的料理個人秀 ~~ 絲瓜蛤礪小管麵線

51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

話說 我真的很偷懶 又自從D3上市以後 除了打電動 幾乎很久沒碰電腦做些有意義的事情了 想當然又是一推照片 被我放在電腦硬碟的大海中 不過還好 這次D3一點都沒有很好玩 讓我沉迷了一個月以後 又開始繼續我的手做料理的創作瞜 這次就先寫點剛去澎湖回來的熱騰騰的相關食譜瞜

食材

絲瓜 一條
蛤礪 適量
小管 一隻
麵線 120g
鹽巴 適量
胡椒 適量
海鮮粉 適量
油蔥酥 一湯匙
米酒 一湯匙
  • 1先把絲瓜 切塊 蛤礪泡水 小管切成小圈狀 備用
  • 2 切好的小管 加點米酒 以及 鹽巴 稍微醃一下 備用
  • 3 切好的小管 加點米酒 以及 鹽巴 稍微醃一下 備用
  • 4煮一鍋熱水 把小管燙熟 然後取出 備用
  • 5再取一鍋子 在鍋中 加點米酒 以及蛤礪 開火煮至蛤礪開口了以後就可以夾出備用
  • 6同一鍋先加入油蔥稍微拌炒一下 (此時鍋中應該比較沒有水分)
  • 7再加入高湯 放入絲瓜煮約五分鐘 至 絲瓜八分熟
  • 8再加入高湯 放入絲瓜煮約五分鐘 至 絲瓜八分熟
  • 9再加入高湯 放入絲瓜煮約五分鐘 至 絲瓜八分熟
贊助

小撇步

蛤礪 小管 挑新鮮的

這樣湯頭煮出來才會鮮美

2012/08/19 發表 8,581 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣