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琳達公主的烘焙筆記
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蔥油雞

蔥油雞

描述

今天來一道揪甘單又無油煙的電鍋料理--蔥油雞
歡迎到琳達公主的烘焙筆記看更多的食譜:
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/198918117

時間

45 分鐘

食材

A
B

步驟

  • 雞腿去骨,也剪去多餘的脂肪

    雞腿去骨,也剪去多餘的脂肪

  • 用紹興酒+薑片+2小匙鹽+胡椒粉+2支蔥按摩一下雞腿,冰箱冷藏3小時

    用紹興酒+片+2小匙鹽+胡椒粉+2支按摩一下雞腿,冰箱冷藏3小時

  • 電鍋的外鍋放一米杯的水,按下跳起後悶5分鐘

  • 趁蒸雞腿的時候來做蔥油,燒熱沙拉油+香油往蔥花裡沖下去,蒸好的雞腿會生出很多雞湯原汁,也加一些進去蔥油裏面,剩下的雞高湯不要浪費,可以拿來煮湯或炒菜

    趁蒸雞腿的時候來做油,燒熱沙拉油+香油往花裡沖下去,蒸好的雞腿會生出很多雞湯原汁,也加一些進去油裏面,剩下的雞高湯不要浪費,可以拿來煮湯或炒菜

  • 雞腿切片,淋上蔥油,好了

    雞腿切片,淋上油,好了

小撇步

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