蔥油雞

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不用再去外面買鹽水雞,用電鍋,就可以出好吃的雞肉切盤!

份量2人份

食材

去骨雞腿 1隻
二小匙
芝麻油 一大匙
橄欖油 一小匙
二支
  • 1去骨雞腿洗淨,把鹽巴及一匙芝麻油均勻抹在雞腿上,放在鍋或盤中,放入電鍋,外鍋放二杯水蒸。
  • 2將切好的蔥花,加入一小匙的芝麻油,一小匙的橄欖油拌均勻,備用。
  • 3待電鍋開關跳起,將雞腿取出,切好擺盤。
  • 4把蔥油淋到雞肉上,電鍋外鍋放半杯水,再把雞肉放回電鍋,悶個3-5分鐘後,即可上菜。
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小撇步

蒸的時候放油,雞肉比較不乾澀,也可以不放,口感會變的較清爽。

蔥悶一下就好,不要悶太久,顏色會變的太黃,就沒有這麼好看了。

2014/03/30 發表 54.9 萬 瀏覽

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討論共 21 則

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如果沒有橄欖油 可以用什麼代替呢?

1 年前
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請問雞胸肉可以用嗎

1 年前
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請問芝麻油跟我們坐月子的麻油有一樣嗎?是一樣的東西嗎?

1 年前
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馬上去試做。

2 年前
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有空要来做做看

2 年前
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我之前吃過蔥是鹹鹹下飯的這個蔥也有嗎?

2 年前
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謝謝謝謝 - 我看看能否找到

2 年前
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一般說的是大同電鍋其他廠牌也可

2 年前
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請問步驟ㄧ的一匙芝麻油是大匙還小匙呢?芝麻油還可以用什麼油替代嗎?謝謝

2 年前
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不是一般煮飯的鍋 ? 是台灣產品嗎 ? Australia這裏因該是哪種可用呀呀 ??

2 年前