迷你蘋果派 【超簡單小吃】


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這個迷你蘋果派,金黃酥脆的酥皮,充滿蘋果香,酸甜的果肉,超美味!
非常容易做,只需用冷凍起酥皮(當然也可自製酥皮),包入蘋果餡料,烤20分鐘便成。
最適合下午茶或派對小吃,大人小孩都喜歡!
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食材
冷凍起酥皮
1塊
蘋果
2個
奶油
25克
紅糖或白砂糖
35克
肉桂粉(可省略)
1茶匙
蛋液
適量
  • 1
    先將冷凍起酥皮從冷凍庫取出,退冰約15分鐘至軟身。起酥皮可在大型超市買到
  • 2
    將蘋果去皮,切小塊。可用青蘋果Granny Smith,較適合烘焙,其他紅蘋果也可
  • 3
    在小鍋內,下蘋果,紅糖及奶油,拌勻。用中火煮約十分鐘至蘋果變軟,待涼備用
  • 4
    將酥皮切成長方形,約12 x 8公分
  • 5
    將蘋果餡料放在,酥皮中央,周邊塗少許蛋液,然後對摺
  • 6
    用叉沾少許麵粉,在蘋果派邊位壓紋,封口
  • 7
    再在外層塗一層蛋液,灑少許紅糖在上面,用刀在中間劃三刀(可令蘋果批遇熱是排出空氣)。將蘋果派放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180度烤箱,烤約20分鐘或至表面金黃色即成!
  • 8
  • 9
小撇步

這個食譜可做六個蘋果派

2015/09/04 發表 5.0 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問肉桂粉哪裡可以買

a year ago
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為什麼有的派烤完都澎到快爆炸了xDD

3 years ago
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全聯有唷

3 years ago
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請問酥皮在哪個超市可以買到?

3 years ago