薑黃菇菇牛肉絲炊飯


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多醣體菇菇加上保健紅薑黃粉,營養又健康。食材巧妙應用搭配,頓時覺得自己變成愛吃兩碗飯的白飯殺手。

食材
美人菇
3朵
白玉菇
3朵
杏鮑菇
3朵
美白菇
3朵
巴西蘑菇
5朵
牛肉絲
25g
白飯
2量杯
醃牛肉絲調味
米酒
少許
鹽巴
少許
低鹽醬油
少許
特別調味保健食材
紅薑黃粉
1小匙
2杯半
  • 1
    1.總合菇類全部切丁備用,牛肉絲醃醬油、米酒、鹽提味。準備量米杯用2杯半熱水,然後巴西乾蘑菇5朵加入熱水軟化。軟化後的巴西蘑菇也切丁。 2.洗淨生米
  • 2
    1.將步驟1所有切丁的食材與牛肉絲鋪上生米上。 2.將1匙紅薑黃粉參入2杯半剛才泡巴西蘑菇的熱水,攪拌均勻後加入生米裡
  • 3
    1.因為使用平底不沾鍋炊煮,所以用小小火悶蓋先煮15分鐘後,翻動鍋底由下往上翻,數次飯菜均勻後再蓋上蓋子悶煮5分鐘及可以起鍋。
小撇步

薑黃粉味道濃郁芬香,有一股鬱金香,不適宜放太多匙,請因各人口味再做調整。

2017/08/15 發表 1,493 瀏覽
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