Pinjean 廚人技藝 27 食譜 26 粉絲 追蹤 薑黃菇菇牛肉絲炊飯 描述 多醣體菇菇加上保健紅薑黃粉,營養又健康。食材巧妙應用搭配,頓時覺得自己變成愛吃兩碗飯的白飯殺手。 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 美人菇 3朵 白玉菇 3朵 杏鮑菇 3朵 美白菇 3朵 巴西蘑菇 5朵 牛肉絲 25g 白飯 2量杯 醃牛肉絲調味 米酒 少許 鹽巴 少許 低鹽醬油 少許 特別調味保健食材 紅薑黃粉 1小匙 水 2杯半 步驟 1.總合菇類全部切丁備用,牛肉絲醃醬油、米酒、鹽提味。準備量米杯用2杯半熱水,然後巴西乾蘑菇5朵加入熱水軟化。軟化後的巴西蘑菇也切丁。 2.洗淨生米 1.將步驟1所有切丁的食材與牛肉絲鋪上生米上。 2.將1匙紅薑黃粉參入2杯半剛才泡巴西蘑菇的熱水,攪拌均勻後加入生米裡 1.因為使用平底不沾鍋炊煮,所以用小小火悶蓋先煮15分鐘後,翻動鍋底由下往上翻,數次飯菜均勻後再蓋上蓋子悶煮5分鐘及可以起鍋。 小撇步 薑黃粉味道濃郁芬香,有一股鬱金香,不適宜放太多匙,請因各人口味再做調整。 4,992 瀏覽 2017/08/15 發表