自製哨子醬
描述
懷念家鄉媽媽煮的外省哨子麵~~自己動手也可以吃的到喔!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
加一點油,將油蔥酥先爆香,並炒成金黃色撈起,絞肉放下去炒熟,加入蒜末,香菇末,蒜末炒,冬蝦末辦炒香
-
加入紅蔥頭拌炒並倒入醬油膏快速拌炒,加入水(水的高度要淹滿食材,用米杯水量約1~2杯都可)加入紅蘿蔔丁,悶煮稍軟
-
放入馬鈴薯丁悶煮稍軟,放入長豆丁悶煮稍軟之後加入鹽(味道:如果是當湯喝就正常鹹味,但要拌麵記得可以鹹一點)
-
所以食材煮軟,放入小白菜,一樣切小片,放入勾芡
-
把蛋打散,大火倒入,等5~10秒稍為拌開,再煮一碗麵 即完成囉!!^^
小撇步
可在多加食材金針就成了正宗外省哨子麵喔!!
只是剛好沒有去買此食材,可以自己diy!!
