泰式辣炒豬肉

993 留言 4
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

在知名泰國餐廳,辣炒豬肉這道是必點又超級下飯的料理,今天晚餐為家人做了這道經典泰國菜---泰式辣炒豬肉

食材 (3 人份 20 分鐘

豬絞肉1盒 450克
小蕃茄 12顆
九層塔 1份
蒜末 6-8瓣
辣椒 2支
蠔油 2-3匙
泰國甜辣醬 2匙
少許
小許
魚露 少許
米酒 少許
  • 1 食材調味料
  • 2 冷鍋冷油加熱後,將多餘的油倒出來,只要鍋都均勻有吃到食用油就好,先下豬絞肉炒到變成白色後加蒜末辣椒炒到香氣出來
  • 3 加小蕃茄蕃炒一下,此時會出現一些水分,火可以稍大收掉一些水別太濕,加蠔油2-3大匙+少許鹽+少許糖+泰國甜辣醬2大匙繼續加熱翻炒到香氣出來後,鍋邊淋一點米酒嗆香,如果太濕就開大火收乾
  • 4 最後加點魚露+九層塔翻炒一下就完成
贊助

小撇步

因為真的很容易,所以沒有小撇步

2015/05/22 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

魚露可以不加嗎

1 個月前
user_avatar
作者回覆

魚露不加影響不大

1 個月前
user_avatar

請問泰式甜辣醬可用一般的甜辣醬代替嗎

1 個月前
user_avatar
作者回覆

這瓶家樂福有售正確名稱泰國甜雞醬價格也很便宜,口味是酸酸甜甜的,跟台式甜辣醬口味不同,還是要用泰式的口味比較道的好吃

1 個月前