辣椒豬肉豆腐煎餅오이고추고기두부전


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前幾天用오이고추(韓國不辣的辣椒)做了涼拌大醬辣椒,
因為오이고추的水分多又好吃所以做成料理的話口感很好!
今天中午做了一道韓國家常料理辣椒豬肉豆腐煎餅 :)
內餡除了豬肉或豆腐以外,可以變換成自己喜歡的食材喔!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
辣椒
五支
豬絞肉
100克
豆腐
半塊
胡椒粉
少許
雞蛋
一顆
鹽巴
少許
麵粉
一匙
食用油
適量
  • 1
    將辣椒오이고추去頭、切半後將籽去除乾淨。
  • 2
    處理好的辣椒均勻地灑上一些鹽巴。
  • 3
    靜置五分鐘後,出水將水吸乾。
  • 4
    將餡料的材料放入同一容器中:豬絞肉、豆腐、鹽巴還有胡椒粉。
  • 5
    將餡料均勻地攪拌好。
  • 6
    之後將餡料填滿切半的辣椒中。
  • 7
    再裹麵粉、沾蛋汁。
  • 8
    開小火熱鍋,再放入鍋中、內餡的那面朝下先煎。
  • 9
    辣椒的那面再用小火煎一下。
  • 10
    兩面都煎好後就完成辣椒豬肉豆腐煎餅오이고추고기두부전了!
  • 11
    因為內餡有調味過,所以不用沾醬也很好吃。
  • 12
    豆腐、豬肉配上不辣的辣椒,吃起來水分夠又有蛋香。 是一道營養又均衡的料理:)
小撇步

辣椒那一面煎一下就好囉
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2015/05/22 發表 2,714 瀏覽
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用哪一種豆腐?

a year ago