杏鮑菇瓜仔肉燥

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不油膩的肉燥料理,多了杏鮑菇的爽脆口感,吃起來挺清爽的,擺脫滷肉燥給人的肥膩印象,既下飯又較無負擔喲~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

絞肉 半斤
杏鮑菇 1根
罐頭脆瓜 1/2罐
蒜末 2小匙
白胡椒粉 1小匙
調味-醬油 1大匙
調味-米酒 1/2大匙
調味-糖 1小匙
調味-脆瓜醬汁 1/2罐
調味-開水 1/2大匙
  • 1 杏鮑菇切塊狀,脆瓜切碎備用。熱鍋乾炒絞肉至出油約7分熟。
  • 2 加入蒜末拌炒。
  • 3 加所有調味料,胡椒粉及杏鮑菇,煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火繼續悶煮約5分鐘,就完成囉~
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小撇步

1.調味料中的開水比例可再斟酌,但別加太多,因為杏鮑菇會出水。
2.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2015/05/20 發表 2.0 萬 瀏覽

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