杏鮑菇瓜仔肉燥
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不油膩的肉燥料理,多了杏鮑菇的爽脆口感,吃起來挺清爽的,擺脫滷肉燥給人的肥膩印象,既下飯又較無負擔喲～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
半斤
杏鮑菇
1根
罐頭脆瓜
1/2罐
蒜末
2小匙
白胡椒粉
1小匙
調味-醬油
1大匙
調味-米酒
1/2大匙
調味-糖
1小匙
調味-脆瓜醬汁
1/2罐
調味-開水
1/2大匙
-
1杏鮑菇切塊狀,脆瓜切碎備用。熱鍋乾炒絞肉至出油約7分熟。 -
2加入蒜末拌炒。
-
3加所有調味料,胡椒粉及杏鮑菇,煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火繼續悶煮約5分鐘,就完成囉～
小撇步
1.調味料中的開水比例可再斟酌,但別加太多,因為杏鮑菇會出水。
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