鮭魚味噌湯

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涼涼的天氣
總是想來碗熱熱的湯
冰箱隨時備有昆布高湯
只要拿出來
搭配著鮭魚頭
三十分鐘就有一鍋好湯

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

昆布高湯 750ml
豆腐 一盒
鮭魚 適量
柴魚片 些許
小魚乾 些許
  • 1 昆布高湯煮開後放入味噌調味 同時鮭魚用滾水川燙後以150度烤20分鐘
  • 2 味噌湯煮開後放入豆腐、小魚乾、柴魚及烤過的鮭魚
  • 3 食材放入後悶煮十分鐘,把鮭魚的鮮甜煮出來,關火撒蔥花
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小撇步

把鮭魚先放入烤箱烤過
會讓湯頭更有層次

2015/05/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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