開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
滷豆腐非常的簡單隨興，不用刻意的去在意用何種滷汁，因此是一道家喻戶曉的家常菜。
水沸騰時，加入少許的米酒、鹽與白胡椒粉，並且倒入適量的醬油。
接著把豆腐放入，並且確認滷汁完全的淹沒豆腐；煮至再度沸騰時轉小火繼續煮10分鐘後，蓋上鍋蓋，並且關閉爐火。
要食用時，取出豆腐盛盤，滴上少許香油與醬油膏，並且撒上蔥花或是芫荽。
小撇步
※ 放涼後整鍋先放到冰箱冰鎮，食用時冰冰涼涼的別有一番滋味。
部落格
http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/424089935
粉絲專頁
https://www.facebook.com/gichi.smooth
喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
炒飯 櫛瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 玉米濃湯 排骨 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 糖醋排骨 湯 打拋豬 早餐 娃娃菜 番茄炒蛋 蒸蛋 三杯雞 茄子 鮭魚 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 湯麵 地瓜 高麗菜飯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇 四季豆 香菇雞湯 台式泡菜 滷肉 番茄 粽子 炒麵 白菜滷 麻婆豆腐 小黃瓜 糖葫蘆 南瓜 竹筍 菠菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞湯 家常菜 高麗菜 餅乾 雞肉 雞胸肉
