電鍋-酥烤鮭魚飯糰【自製麵包粉】 只需要電鍋.就可以製作出麵包粉.也可以烤出香酥好吃的飯糰喔! 不會散落!表層沾滿自製的麵包粉,超香微酥的口感~ 女兒輕鬆拿取.是一款簡單方便的手指食物.孩...

電鍋-酥烤鮭魚飯糰【自製麵包粉】


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只需要電鍋.就可以製作出麵包粉.也可以烤出香酥好吃的飯糰喔!
不會散落!表層沾滿自製的麵包粉,超香微酥的口感~
女兒輕鬆拿取.是一款簡單方便的手指食物.孩子也吃的很開心!

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份量
1 人份
食材
麵包粉材料: 吐司
一片
飯糰材料: 蒸熟的鮭魚
適量
白飯
一碗
洋蔥
少許
熟玉米粒
少許
青花椰菜(取花的部份)
少許
蛋黃
一顆
自製麵包粉
適量
  • 1
    麵包粉作法:吐司邊邊切掉.取一小盤子.將吐司撕成一絲絲(越細越好)平鋪在盤子上
  • 2
    電鍋不加水.吐司絲擺入.按下開關.跳起後悶10分鐘再按下.重複烤三次
  • 3
    取出後的吐司會變成酥酥脆脆.再用湯匙壓碎.或用攪拌器攪碎.麵包粉及完成備用
  • 4
    飯糰作法:鮭魚挑刺弄碎.青花椰.洋蔥切碎
  • 5
    用一咪咪油.將鮭魚.花椰.洋蔥.玉米入鍋炒熟.起鍋
  • 6
    以上炒好的材料加入白飯攪拌均勻
  • 7
    蛋黃用筷子攪散
  • 8
    拌好的飯用手捏緊搓圓.沾滿蛋黃後再沾滿麵包粉.放上鋪了烘焙紙的盤子上
  • 9
    電鍋不加水.飯糰放入.按下開關.跳起後悶10分鐘再按下.重複此動作烤三次就完成囉!
小撇步

○此為無調味飯糰.如果想要加些調味料.在炒料的步驟就可以加入囉^^

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2015/05/15 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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我今晚做了這道料理,可是飯糰一直捏不成功耶……,沒辦法搓圓,一直散掉😂
不知問題出在哪呢?!

9 days ago
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作者回應

可能是蔬菜比例過高.或是蔬菜再切細些.應該就會比較容易成形唷!

8 days ago
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可墊個盤子上烤?

4 years ago
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請問有電子鍋 的作法嗎?

4 years ago
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是的!

4 years ago
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請問是直接放外鍋嗎?

4 years ago
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是的^^

4 years ago