Tani Chen 14 食譜 15 粉絲 追蹤 番茄肉燥麵 描述 清爽不油膩~~加一個荷包蛋簡直就是絕配! 小朋友拌飯吃也很好吃喔!! #家常食材 #豬肉 #瓜果 #番茄 #家常菜 #麵食 #家常麵 176 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 絞肉 3個拳頭 蒜末 約5~6顆 蔥末 適量 番茄 4~5顆 麵 適量 醬油膏 2~3匙 醬油 1匙 糖 1匙 步驟 蔥切的時候(綠的&白的要分開切末).蒜切末,番茄切丁 1.把絞肉炒熟後再放入蔥白色的部分(蔥有兩頭一頭綠色一頭白色) 炒到你覺得很香放一點點醬油膏,之後倒入番茄丁,直到軟爛為止~用悶的是個好方法 試吃看看是偏酸還是不會酸 (如果會酸加一些糖) 因為番茄的品種每種不一樣,如果不會可自行調鹽 最後放一點點醬油讓顏色更鮮艷一點加入蔥花末(綠的的部分) 就可以了^^ 小撇步 番茄切越細煮越軟越好吃~~不然會一塊一塊硬硬的~~口感度有差!! 絞肉的分量就跟你番茄多大多少顆為主 6,368 瀏覽 2015/05/15 發表