蕃茄肉燥拌麵


無糖綠
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簡單又方便的家常料理。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1/4盒
1/4顆
1根
少許
半碗
一匙
2把
醃料
適量
適量
少許
少許
  • 1
    蕃茄切丁狀、蔥切末、薑切末。 同時可用另一爐燒水煮麵, 麵滾約4分鐘後,可撈起在旁。
  • 2
    將米酒、鹽、薑末、胡椒粉與豬絞肉和一和,大概醃5~10分鐘。
  • 3
    熱鍋倒入適量油, 加入蕃茄丁炒至微軟, 加入醃好的豬絞肉,炒至8分熟, 倒入蕃茄醬,翻炒一下, 加入水。 待收汁差不多後,加入蔥末, 翻炒一下,即可關火,倒入煮好的麵上,攪拌均勻後即可食用。
小撇步

1、我個人比較不喜歡生食,所以蔥末會放入鍋裡一起熱一下,但這不是必要,大家可自行斟酌。
2、如果有洋蔥,可切成丁後和蕃茄丁一起放入鍋內先炒軟,會增加甜味喔!
3、也可用蒜末取代薑末。

2018/05/02 發表 1,891 瀏覽
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