無糖綠 3 食譜 23 粉絲 追蹤 蕃茄肉燥拌麵 描述 簡單又方便的家常料理。 161 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 豬絞肉 1/4盒 牛蕃茄 1/4顆 蔥 1根 鹽 少許 水 半碗 蕃茄醬 一匙 關廟麵 2把 醃料 薑末 適量 米酒 適量 鹽 少許 胡椒粉 少許 步驟 蕃茄切丁狀、蔥切末、薑切末。 同時可用另一爐燒水煮麵, 麵滾約4分鐘後,可撈起在旁。 將米酒、鹽、薑末、胡椒粉與豬絞肉和一和,大概醃5~10分鐘。 熱鍋倒入適量油, 加入蕃茄丁炒至微軟, 加入醃好的豬絞肉,炒至8分熟, 倒入蕃茄醬,翻炒一下, 加入水。 待收汁差不多後,加入蔥末, 翻炒一下,即可關火,倒入煮好的麵上,攪拌均勻後即可食用。 小撇步 1、我個人比較不喜歡生食,所以蔥末會放入鍋裡一起熱一下,但這不是必要,大家可自行斟酌。 2、如果有洋蔥,可切成丁後和蕃茄丁一起放入鍋內先炒軟,會增加甜味喔! 3、也可用蒜末取代薑末。 4,799 瀏覽 2018/05/02 發表