百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
園藝享活家~愛媽(Candy)
357 食譜 473 粉絲

以一應萬變之百變麵糰~葡萄乾堅果麵包

以一應萬變之百變麵糰~葡萄乾堅果麵包

描述

拒絕食安風暴!

安心手做,在家就能享用熱騰騰的麵包,就是幸福的事!!

不僅真材實料外,味道香濃更有誘人的色澤,口味與變化上更多樣!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

步驟

  • 將所有材料入麵包機按下功能鍵~攪拌(14分鐘)
完成,靜置30-60分(依天起冷熱而定)發至2.5倍大,排氣後入冰箱低溫保存隔天一早製作。

    將所有材料入麵包機按下功能鍵~攪拌(14分鐘) 完成,靜置30-60分(依天起冷熱而定)發至2.5倍大,排氣後入冰箱低溫保存隔天一早製作。

  • 拿出麵糰,用手掌用力將裡面的氣全部壓出,再分割每個100g接著整型一定要做得很仔細.麵包才發得好..麵包內部組織才不會有空洞.

放入烤箱二次發酵,可放一盤熱水加速發酵,夏天約15分鐘冬天約30分鐘即可,烤箱190度約15-20分鐘,熱騰騰外酥內軟香Q等著一家人享用呢!!

    拿出麵糰,用手掌用力將裡面的氣全部壓出,再分割每個100g接著整型一定要做得很仔細.麵包才發得好..麵包內部組織才不會有空洞. 放入烤箱二次發酵,可放一盤熱水加速發酵,夏天約15分鐘冬天約30分鐘即可,烤箱190度約15-20分鐘,熱騰騰外酥內軟香Q等著一家人享用呢!!

  • 無花果麵包~內餡是無花果跟麵團一起攪拌的

    無花果麵包~內餡是無花果跟麵團一起攪拌的

  • 南瓜桂花香酥麵包~將南瓜及桂花一起拌麵糰

    南瓜桂花香酥麵包~將南瓜及桂花一起拌麵糰

  • 紅豆乳酪麵包~內餡是紅豆+乳酪來塑形

    紅豆乳酪麵包~內餡是紅豆+乳酪來塑形

  • 漢堡包~不加任何餡料做成
塑形時弓著手..包著麵糰..輕輕的別用力..沿著桌面順時鐘...麵糰搓圓就好~~..

    漢堡包~不加任何餡料做成 塑形時弓著手..包著麵糰..輕輕的別用力..沿著桌面順時鐘...麵糰搓圓就好~~..

小撇步

◎夏天氣溫高要注意發酵的溫控以免發過頭會變酸味過重

4,448 瀏覽
avatar
園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 473 粉絲

愛 共享樂 學習 尊重自然 創造 生命共同體 分享 生活點點滴滴

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 排骨 義大利麵 打拋豬 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 雞胸肉 竹筍 炒麵 蒸蛋 豆腐 瓜仔肉 茄子 餅乾 低脂高蛋白 早餐 糖葫蘆 小黃瓜 雞湯 滷肉 雞肉 高麗菜飯 白菜滷 香菇雞湯 粽子 三杯雞 四季豆 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 馬鈴薯燉肉 家常菜 雞蛋豆腐 菠菜 花椰菜 南瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 台式泡菜 玉米濃湯 酸辣湯 湯麵 櫛瓜 金針菇 高麗菜 杏鮑菇 地瓜