杏鮑菇肉燥
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杏鮑菇口感Q彈厚實，經由簡單的燉煮配上肉燥，就是香噴噴的一道料理囉~♡
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食材
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1紅蘿蔔與杏鮑菇切成四方小塊狀、蒜切末、蝦米切碎備用。 【★小訣竅：食材切成差不多大小，烹煮時間平均易入味】
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2鍋中放入食用油，將蒜末與蝦米炒香後加入豬肉炒至泛白。
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3再放入冰糖及醬油炒一下，接著放入紅蘿蔔、杏鮑菇及剩餘調味料煮滾後加蓋轉小火烹煮10分鐘即可，起鍋前嚐味道加入少許鹽調味，再撒上蔥末就完成了。
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。
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