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杏鮑菇口感Q彈厚實,經由簡單的燉煮配上肉燥,就是香噴噴的一道料理囉~♡


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食材
豬絞肉
120g
杏鮑菇
3條
紅蘿蔔
半條
6瓣
蝦米
一大匙
蔥花
少許
調味料
醬油
3T
冰糖
1T
米酒
2T
味醂
1t
五香粉
1/3t
白胡椒粉
1/3t
100cc
適量
  • 1
    紅蘿蔔與杏鮑菇切成四方小塊狀、蒜切末、蝦米切碎備用。 【★小訣竅:食材切成差不多大小,烹煮時間平均易入味】
  • 2
    鍋中放入食用油,將蒜末與蝦米炒香後加入豬肉炒至泛白。
  • 3
    再放入冰糖及醬油炒一下,接著放入紅蘿蔔、杏鮑菇及剩餘調味料煮滾後加蓋轉小火烹煮10分鐘即可,起鍋前嚐味道加入少許鹽調味,再撒上蔥末就完成了。
小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T。

2015/05/14 發表 6.1 萬 瀏覽
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