甜菜根涼拌花枝條
食材
甜菜根
1／2個
花枝
1／4枝
豌豆嬰
酌量
塩
少許
油
少許
蜂蜜芥末美奶滋
酌量
-
1 甜菜根切薄片再切成細條狀， 花枝切成條狀
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2 滾水加入油、塩，川燙花枝（先）甜菜根（後）（甜菜根會染色）
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3 泡冰水後濾乾水分， 擺盤，淋上蜂蜜芥末美奶滋
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