減肥美食--泰式杏鮑菇海鮮湯

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夏日將至,深受減肥所苦,想吃的東西卻總是那麼多,於是開始研究起了各種減肥美食!!
泰式杏鮑菇海鮮湯微酸爽口,又有飽足感,實在是減肥的好選擇:)

食材 (3 人份 30 分鐘

杏鮑菇 4~6個
蛤蠣 半斤
洋蔥 半個
豆芽菜 適量
1000ml
檸檬 1~2顆
魚露 少許
九層塔 少許
薑片(可省) 1片
肉片、番茄 適量
  • 1 將肉片用1000ml的水燙熟後撈起,取鮮美的肉湯利用(此步驟也可省略,直接用清水也可以唷)
  • 2 放入切片的洋蔥、薑片,中大火煮滾後,轉小火煮20分鐘,讓洋蔥的甜味進入湯裡
  • 3 將切塊的杏鮑菇、適量豆芽菜放入,轉中火煮到滾
  • 4 放入蛤蠣,蛤蠣殼都打開時就關火(蛤蠣和杏鮑菇都不能煮太久)加入幾滴魚露、檸檬汁、九層塔調味
  • 5 起鍋前可依喜好加入肉片、番茄等等,美味的減肥料理就完成囉!
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小撇步

1.蛤蠣、杏鮑菇都不能煮太久
2.豆芽菜是為了增加飽足感,可依個人需求調整分量

2015/05/12 發表 6,160 瀏覽

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