菲姐私房菜-野菜蔬食義大利麵
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想要吃義大利麵又怕油膩的醬汁增加負擔，今天做一道清爽的輕食義大利麵，滿滿的蔬菜，搭配清爽的清炒義大利麵，好吃又不膩，營養滿分喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量
3
人份
熱量
食材
義大利麵
250g
甜椒
適量
秋葵
10根
德國香腸
3根
茄子
適量
番茄
1顆
大蒜
3瓣
調味
黑胡椒
適量
義大利香料粉
適量
海鹽
適量
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1將蔬菜都洗淨，彩椒切細條、茄子斜切片、大蒜切片、番茄切片、義大利麵先燙8分熟 備用 -
2準備好煎烤鍋，加入一點橄欖油，將茄子片、番茄片、彩椒、秋葵、德國香腸先煎烤熟，撒上黑胡椒調味，盛起備用
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3再加入一匙油，將蒜片與義大利麵下鍋翻炒，加入秋葵、彩椒、德國香腸一起拌炒(可加入一點燙麵的水，避免太乾)，撒上義大利香料粉、海鹽、黑胡椒調味，拌炒均勻就可以盛盤了!
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4盛盤後放上事先烤好的茄子與番茄，就可以享用囉
小撇步
煮義大利麵時，加一匙橄欖油，可讓麵不會黏在一起~