栗子南瓜悶飯

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栗子南瓜口感鬆軟比較沒水份煮過不易出水,很適合來做這道南瓜悶飯

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

栗子南瓜 半顆
2杯
蝦米 適量
香菇 適量
蒜頭 適量
鹽巴 適量
適量
  • 1 鍋中加入兩大匙油小火爆香蝦米、香菇絲、蒜頭
  • 2 再加入兩杯洗好的米要不停的翻炒,炒到米粒會跳(如太乾加一大匙油)
  • 3 接著加入切片的南瓜半顆不停的翻炒一下
  • 4 倒入泡香菇的水讓米粒充分吸飽水份加點鹽先調味好,再加水蓋過食材
  • 5 蓋上鍋蓋小火悶煮約15~20分鐘(中間不用去翻動它),至水份收乾會有點鍋巴是正常的
  • 6 起鍋前加點百搭的蔥花,美味上桌嘍~~~
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2015/05/09 發表 1.6 萬 瀏覽

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