栗子南瓜悶飯
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栗子南瓜口感鬆軟比較沒水份煮過不易出水,很適合來做這道南瓜悶飯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
栗子南瓜
半顆
米
2杯
蝦米
適量
香菇
適量
蒜頭
適量
鹽巴
適量
水
適量
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1鍋中加入兩大匙油小火爆香蝦米、香菇絲、蒜頭 -
2再加入兩杯洗好的米要不停的翻炒，炒到米粒會跳（如太乾加一大匙油）
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3接著加入切片的南瓜半顆不停的翻炒一下
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4倒入泡香菇的水讓米粒充分吸飽水份加點鹽先調味好，再加水蓋過食材
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5蓋上鍋蓋小火悶煮約15~20分鐘（中間不用去翻動它），至水份收乾會有點鍋巴是正常的
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6起鍋前加點百搭的蔥花，美味上桌嘍~~~
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