《⭐️超級下飯料理~🌰栗子燒雞翅》

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描述

防疫在家🏠~
👧🏻👦🏻孩子沒胃口,挑食不吃飯嗎?🍽
🍲今天Cindy分享一道簡單的下飯菜,保證全家把🍚白飯吃光光!🥰
✨燉煮好的雞翅Q彈入味,搭配栗子🌰的香甜味,口感一整個大升級~💫
濃郁的醬汁淋在飯上真的是人間美味🌈,拌飯超級好吃哦!🥰
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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉洗淨,先起一鍋滾水川燙2-3分鐘後備用

    雞肉洗淨,先起一鍋滾水川燙2-3分鐘後備用

  • 起一熱鍋加入少許沙拉油,油熱後放入冰糖(炒糖色)

    起一熱鍋加入少許沙拉油,油熱後放入冰糖(炒糖色)

  • 待冰糖融化再放入蔥段、薑片及蒜頭爆香

    待冰糖融化再放入蔥段、薑片及蒜頭爆香

  • 再加入川燙好的雞翅翻炒

    再加入川燙好的雞翅翻炒

  • 再加入4大匙醬油、2大匙醬油膏煸炒一下,讓醬汁浸入雞翅上色

    再加入4大匙醬油、2大匙醬油膏煸炒一下,讓醬汁浸入雞翅上色

  • 倒入1.5~2杯(量米杯)開水(淹過雞肉即可)

    倒入1.5~2杯(量米杯)開水(淹過雞肉即可)

  • 加1-2小匙塩調味,水滾後轉小火加蓋燉煮15分鐘(此時試一下味道可以再調整鹹度,可補1小匙塩或醬油)

    加1-2小匙塩調味,水滾後轉小火加蓋燉煮15分鐘(此時試一下味道可以再調整鹹度,可補1小匙塩或醬油)

  • 開蓋後加入甘栗仁略拌炒後再燉煮5分鐘後微收汁即可

    開蓋後加入甘栗仁略拌炒後再燉煮5分鐘後微收汁即可

  • 起鍋前再撒上少許蔥花

    起鍋前再撒上少許蔥花

  • 最後撒上白芝麻即完成!

    最後撒上白芝麻即完成!

  • 美味的栗子燒雞翅就完成了!

Cindy有分享詳細操作影片可至以下連結搜尋哦!

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小撇步

💟小叮嚀:
1. 雞翅的部份,也可以換成雞腿切塊,或隨個人喜好部位皆可!
2. 如果是生的板栗,建議在步驟2就和雞翅一起下去燉煮,比較容易煮軟或是先蒸熟再加入
3. 我使用的是爭鮮甘栗仁(已經是熟的) ,如果一開始放下去煮到最後會整個糊掉哦!⚠️ 所以記得最後五分鐘再放入即可!
4.如果雞肉的量比較少,調味料(糖丶醬油丶醬油膏丶鹽)的比例可以減少,才不會太鹹哦!最後真不夠鹹再補即!😊

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