【桔果蜜】桔蜜梅粉醃芭樂
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今天用古早醃芭樂的概念來試菜
桔果蜜和梅粉就搞定
偷懶把步驟簡略
味道一樣很不賴
天氣炎熱來吃冰涼的醃芭樂
還能把附送的"桔果蜜芭樂梅子湯"喝光唷
食材
芭樂
2顆
桔果蜜
150cc
水
600cc
梅粉
4小匙
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1準備桔果蜜和梅粉 -
2把芭樂對半切開，把籽挖乾淨再切成小片；撒上梅粉並且均勻抹上
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3把芭樂倒入以稀釋的桔果蜜(桔果蜜1:水4)中，放入冰箱冰鎮1小時
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4把冰鎮好的芭樂取出，也可以直接喝醃漬的湯汁(桔果蜜梅子湯)唷~
小撇步
*桔果蜜是由新竹地區特有農產品酸桔和冰糖熬製而成，依照個人口味可稀釋4-5倍飲用，冷熱好入口，酸溜溜的滋味，無人可比!
*各家梅粉含鹽量不同，請酌量使用。