薑黃養生燕麥餅

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因為身體因素無法吃蛋和高油脂,而市售餅乾大都動物性高油脂且含蛋的餅乾,所以興起以我最常吃的燕麥為主題做餅乾。

烹調時間20分鐘

食材

即食燕麥片 100g
低筋麵粉 40g
牛奶 60cc
薑黃粉 1小匙
紅棗(去核) 5顆
枸杞 2小匙
亞麻仁粉 5g
玄米油 20g
  • 1 先把枸杞.紅棗泡水洗過用紙吸乾水份,紅棗去核切碎後,將所有食材放進乾淨塑膠袋揉勻塑型成長條狀(可利用桌面敲擊燕麥麵糊就可),取出切片放烤盤
  • 2 放進預熱180℃的烤箱,用150℃烤15~20分即可。
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小撇步

我做的燕麥麵團是比較乾,切片時如果有散掉壓一壓捏緊即可,不建議加牛奶烤後會過濕,可加點油比較乾酥。薑黃的着色力很強,請用塑膠袋製作以免到處都是黃色很難洗掉。原發表於個人臉書部落格 https://touch.facebook.com/story.php?story_fbid=639676389496715&substory_index=0&id=636577926473228

2015/05/09 發表 5,249 瀏覽

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