低碳高纖_泡菜風味餅 (燕麥纖維基底)

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描述

#低碳水
#高纖

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

B料
C料
適量
適量

步驟

  • 將A混合均勻,泡菜可以用剪刀剪小塊小塊

    將A混合均勻,泡菜可以用剪刀剪小塊小塊

  • 把B雞蛋一起混合
C材料也在這時候一起混合

    把B雞蛋一起混合 C材料也在這時候一起混合

  • 濕潤度大概這樣,這邊可以適度加點水,因為燕麥纖維粉與洋車前子粉都是很吸水的材料~

    濕潤度大概這樣,這邊可以適度加點水,因為燕麥纖維粉與洋車前子粉都是很吸水的材料~

  • 再來文火熱鍋後,材料倒下去整勻一下,在裡面不動不攪拌

    再來文火熱鍋後,材料倒下去整勻一下,在裡面不動不攪拌

  • 因為有花椰菜米,每個牌子切的大小不同,比較大塊的話,為了讓它熟,可以蓋上鍋蓋悶,但要留意開一點排水氣以免在蓋子內凝結水滴裡面了

    因為有花椰菜米,每個牌子切的大小不同,比較大塊的話,為了讓它熟,可以蓋上鍋蓋悶,但要留意開一點排水氣以免在蓋子內凝結水滴裡面了

  • 這邊推薦好市多買的這個油噴瓶,這樣油的使用量不會太多~

    這邊推薦好市多買的這個油噴瓶,這樣油的使用量不會太多~

  • B因為控制熱量的關係,在這邊馬斯摩拉起司的量主要是增加香氣,翻面前悶半熟後平鋪最上層(攪拌到餅湖裡面香氣會比較弱)。
當然如果追求牽絲拉扯的FU,可以在翻面都快熟後加量覆蓋表面,並蓋鍋悶融化~

    B因為控制熱量的關係,在這邊馬斯摩拉起司的量主要是增加香氣,翻面前悶半熟後平鋪最上層(攪拌到餅湖裡面香氣會比較弱)。 當然如果追求牽絲拉扯的FU,可以在翻面都快熟後加量覆蓋表面,並蓋鍋悶融化~

  • 大約兩分左右稍微翻起看一下,底部微焦可以翻面
照片這是原本底面翻上來

    大約兩分左右稍微翻起看一下,底部微焦可以翻面 照片這是原本底面翻上來

  • 翻面煎個一分半,再翻回來就可以看到起司那面的焦香囉~

    翻面煎個一分半,再翻回來就可以看到起司那面的焦香囉~

  • 美味上桌~ 
盤子直徑21cm 餅大約18-19cm,厚度1.5,滿有飽足感的

    美味上桌~ 盤子直徑21cm 餅大約18-19cm,厚度1.5,滿有飽足感的

  • 這一整份的數值: __熱量270__脂肪18__碳水17.3(淨碳0.8)__蛋白質18.7__ (材料依廠商不同,數值僅為參考)

  • 這邊提供同樣材料,但是不同賣相的做法~
混合A材料後就下去炒八分熟,然後平底鍋內稍壓整平
這時候混合B倒入,蛋液會稍微從A的份縫隙內往下填補
蓋上蓋子悶一分鐘就可以起鍋囉~

    這邊提供同樣材料,但是不同賣相的做法~ 混合A材料後就下去炒八分熟,然後平底鍋內稍壓整平 這時候混合B倒入,蛋液會稍微從A的份縫隙內往下填補 蓋上蓋子悶一分鐘就可以起鍋囉~

  • 前面比較像烘蛋,這款看起來會比較像派喔!

    前面比較像烘蛋,這款看起來會比較像派喔!

小撇步

▲ 乾料使用 NuNaturals燕麥纖維粉:熱量0 淨碳水0
(每1g燕麥纖維含有1g碳水化合物,即是1g膳食纖維,所以淨碳水為0)

▲ 洋車前子粉 在這的作用是與蛋液(水份)結合後起了加強黏著的效用
洋車前子粉本身也是高達9成都是纖維的材料

▲ 高纖維食物請配足水份,不然會反效果啊!

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留言

共 1 則
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  • Vivianli
    Vivianli

    謝謝分享 口感很讚喔

    THANK YOU~ ٩(●ᴗ●)۶

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