蒜香吻仔魚@美麗人妻Selina Wu

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這是朋友送的吻仔魚,其實單吃就很棒,但是老爺喜歡吃炒得十分乾鬆的吻仔魚,吃的人最大,所以只好依著他的口味囉!以蒜及油蔥酥提香,將吻仔魚炒得像魚鬆一樣,鹹香的滋味相當下飯,讓人一口接一口停不來啊!

食材

吻仔魚 約200公克
5瓣
1根
辣椒 1根
油蔥酥 10公克
調味料
適量
蒜粉 適量
  • 1 蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
  • 2 熱鍋爆香蒜及辣椒,放入吻仔魚翻炒,加入油蔥酥及蒜粉續炒,將吻仔魚炒至乾鬆。
  • 3 同鍋加入蔥,斟酌以鹽調味即可。
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小撇步

※各家吻仔魚鹹度不一,建議先試味道再以鹽調味。

美麗人妻的543小廚
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2015/05/06 發表 3,719 瀏覽

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