涼拌鹽味毛豆


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跟著做

10分鐘就可以完成簡單又好吃的下酒菜
放到便當裡也可以讓菜色看起來更豐富哦

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
350g
700cc
1/2大匙
1/2大匙
  • 1
    把毛豆倒到鍋子裡用清水洗乾淨
  • 2
    之後把水倒掉,加鹽搓洗
  • 3
    在鍋子裡加入700cc的冷水及剛剛搓過鹽的毛豆,不蓋鍋蓋開大火煮到滾
  • 4
    滾了以後稍微攪拌一下,試吃看看軟硬度,覺得ok的話就可以關火了
  • 5
    然後把煮好的毛豆泡到冷水裡面(天氣太熱,水不夠冷的話可以和我一樣加冰塊)
  • 6
    冰塊都融化了以後就可以撈起瀝乾,儘量瀝的乾一點,鹽的味道才不會被吃掉
  • 7
    最後放到保鮮袋裡再加鹽巴
  • 8
    快速搓勻後試試味道,不夠再加
  • 9
    盛盤後就完成囉!
  • 10
    吃不完放到冰箱裡保存也OK!拌到白飯裡做便當或飯糰也很好吃
  • 11
    加到肉捲飯裡面也很美味,提供給大家參考囉^.^
小撇步

煮過久會讓毛豆脫殼,吃起來會很不方便,要注意!

2015/05/04 發表 4.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以教肉捲飯嗎?
看起好好吃,謝謝

3 years ago
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請問生毛豆哪裡買的到,我市場都走3遍了

4 years ago

大家都在查

奇異果馬卡龍獅王洗碗精蜂蜜減肥餐泡麵普格義大利麵醬南瓜濃湯冰淇淋鳳梨酥壽喜燒拉麵枸杞棉花糖水果芭樂百香果芋頭Bosch廚師機火龍果蛋捲披薩牛肉麵飛利浦IH電子鍋芒果燒肉WMF快力鍋秋葵紅豆壽司鳳梨洛神花便當鑄鐵鍋檸檬史雲生雞湯滷味臭豆腐土豆迷迭香涼拌小黃瓜鮑魚3M真空保鮮盒奇亞籽舒肥機微波爐素食虎牌電子鍋水波爐早午餐

涼拌鹽味毛豆 10分鐘就可以完成簡單又好吃的下酒菜 放到便當裡也可以讓菜色看起來更豐富哦