涼拌毛豆

Nicole Chiang
2 食譜 3 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 300克(一小袋)
分組1
分組2

步驟

  • 剪掉毛豆頭尾一小塊,幫助調味入味。清洗乾淨後,開水放鹽、八角,滾燙後放入毛豆滾4-5分鐘,後撈起過涼水。

    剪掉毛豆頭尾一小塊,幫助調味入味。清洗乾淨後,開水放鹽、八角,滾燙後放入毛豆滾4-5分鐘,後撈起過涼水。

  • 加入調味二,放入袋中拌勻,放入冰箱冷藏一小時即可。

    加入調味二,放入袋中拌勻,放入冰箱冷藏一小時即可。

小撇步

1. 毛豆一定要去頭尾 才好入味。
2.用塑膠袋調味也較好入味。
3.放半天比較好吃。
4.還不夠鹹 就再加些鹽 放會兒食用。

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留言

共 3 則
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  • 用好市多的毛豆是否能省略掉八角水煮的步驟呢?感恩🙏

  • 美樂蒂
    美樂蒂

    瞭解,謝謝妳囉^_^

  • 美樂蒂
    美樂蒂

    請問妳量鹽的湯匙是哪一種的?

    其實很隨意 就是一般鹽盒中的湯匙。 完成後 可再斟酌加量。😄

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