豆豉桂竹筍丁

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桂竹筍產季不長,新鮮產季趕緊保握,一道類似蒼蝿頭的筍料理,好下飯相同!
部落格:
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食材

桂竹筍 1斤
豬絞肉 100g
韮菜花 酌量
豆豉(乾) 2大匙
3瓣
辣椒 酌量
醬油 1大匙
少許
1小匙
香油 少許
  • 1桂竹筍切小段川燙後濾乾
  • 2豬絞肉炒熟加入蒜末、辣椒、豆豉炒出香氣, (乾豆豉洗淨泡水濾乾水分)
  • 3加入桂竹筍、醬油、塩、糖, 翻炒入味
  • 4起鍋前韮菜花末略炒, 淋上少許香油
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2015/05/04 發表 3,089 瀏覽

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