豆豉桂竹筍丁
食材
桂竹筍
1斤
豬絞肉
100g
韮菜花
酌量
豆豉（乾）
2大匙
蒜
3瓣
辣椒
酌量
醬油
1大匙
塩
少許
糖
1小匙
香油
少許
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1 桂竹筍切小段川燙後濾乾
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2 豬絞肉炒熟加入蒜末、辣椒、豆豉炒出香氣， （乾豆豉洗淨泡水濾乾水分）
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3 加入桂竹筍、醬油、塩、糖， 翻炒入味
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4 起鍋前韮菜花末略炒， 淋上少許香油
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