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情人果 (青芒果)

情人果 (青芒果)

描述

*夏天將至,想吃冰冰涼涼~酸酸甜甜的東西,非它不可.
*輕鬆簡單做~情人果..

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食材

步驟

  • 青芒果洗淨削皮. 對切. 去籽. 切長條狀 , 放入鹽巴抓醃數下, 靜置30分鐘出水(去苦澀水) , 最後把水擠乾.

    青芒果洗淨削皮. 對切. 去籽. 切長條狀 , 放入鹽巴抓醃數下, 靜置30分鐘出水(去苦澀水) , 最後把水擠乾.

  • 再使用冰塊+冷開水(非生水)沖洗. -->此"換水沖洗"動作最好重覆3次 , 最後把水擠乾.

    再使用冰塊+冷開水(非生水)沖洗. -->此"換水沖洗"動作最好重覆3次 , 最後把水擠乾.

  • 砂糖 + 1/3汽水放入鍋中, 將糖煮至溶化(小火->不要煮沸)即熄火 , 待糖汽水放涼後使用.

    砂糖 + 1/3汽水放入鍋中, 將糖煮至溶化(小火->不要煮沸)即熄火 , 待糖汽水放涼後使用.

  • 將 糖汽水(做法3) + 剩下的 2/3汽水 + 已殺青 青芒果(做法1)拌勻 , 裝袋後馬上拿至冷凍庫(冷凍).

    將 糖汽水(做法3) + 剩下的 2/3汽水 + 已殺青 青芒果(做法1)拌勻 , 裝袋後馬上拿至冷凍庫(冷凍).

  • 冷凍3天 即可入味食用~ *食用前用插子 ~ 略敲成碎冰即可食用.

    冷凍3天 即可入味食用~ *食用前用插子 ~ 略敲成碎冰即可食用.

小撇步

*用"冰塊水"沖洗, 可使青芒果顏色更翠綠, 更脆Q可口.

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留言

共 13 則
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  • Yuting Zhang
    Yuting Zhang

    請問可用奧利多汽水嗎？

    ariel
    作者ariel

    奧利多汽水..我是没做過 ...... 但如果你喜歡, 也是可以試加看看. 說不一定會比 七喜.雪碧.黑松汽水 做出來的更美味. (因而做出你個人的味自慢)

  • stephy
    stephy

    不好意思請問要怎麼切 好難切的你那麼漂亮

    ariel
    作者ariel

    我是先將青芒果水洗後 ,用刨皮刀削皮. 接著從最長的一方 對半剖開 , 再切片 (厚度約0.8~1公分) . *切太厚...會不易入味. *切太薄...又吃不出青芒果的脆度口感.

  • Hsing Hua Yang
    Hsing Hua Yang

    可以去水果攤問問看，今天有買到

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