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土芒果銷去果皮泡在鹽水中備用，因為沒有馬上做後續動作不泡鹽水，芒果會變色
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切半並切成適量大小，記得要把中間白色的籽去除乾淨，不然成品吃起來會很赦
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用鹽巴醃製切好的芒果，醃製時間約15～30分鐘，去除芒果的酸澀味，鹽巴如果放多醃製時間就要縮短，不然會太鹹就沒救了
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醃製完後用水清洗將澀水洗乾淨，並泡開水30分鍾可釋放多餘的鹽份
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加入冰糖與雪碧，攪拌均勻靜置讓芒果入味，可以放冰箱冷藏，不時攪拌讓芒果入味，確定入味後就可以分裝冰冷凍做成情人果冰，記得分裝時糖水也要一起分裝，這樣搭配非常好吃，未入味不可冰冷凍這樣味道都吃不進去
![[快速版]情人果🎶](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F204372%2F5a0668c07a3bcb4c.jpg&width=200)
