美味油飯

429 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

喜歡吃油飯嗎?外面的油飯是不是都賣很貴啊!
自己動手做吧!料多、味美又好吃哦!

食材

長糯米 5杯
香菇 適量
五花肉條 適量
乾燥蝦米 適量
醬油 半杯
油蔥酥 少許
米酒 少許
白胡椒粉 適量
  • 1把香菇泡軟切條狀,蝦米洗一下再泡軟,泡香菇的水跟泡蝦米的水,不必太多,要留下備用哦!五花肉(有的話比較香,沒有也可以)切細條狀。
  • 2糯米洗乾淨,瀝乾!不要泡水哦!
  • 3鍋子加一點點油,先炒五花肉條炒一下,再加香菇加蝦米,炒到味道出來,這時就很香了!加入醬油,炒到材料變深色。把糯米放進去拌炒一下!
  • 4最重要的來了~加水! 香菇水跟蝦米水加起來共3杯!小中火慢慢炒到有點收汁。就可以關火了!
  • 5油蔥酥、米酒、白胡椒粉加入拌勻,取出到入鍋子裡。電鍋外鍋放1杯水,開關跳起時,上下攪拌一下。外鍋再放半杯水,再次按下開關。第二次開關跳起時,悶十分鐘,美味油飯就完成囉!
  • 6原味的就很好吃囉!喜歡甜辣醬的,也可以加哦!超好吃的!大家動手做看看吧!
贊助

小撇步

水份很重要哦!
記得米跟水的比例是1:0.7,米5杯的話,水就是3杯半哦!
(醬油、香菇水、蝦米水都算哦!醬油可以自己調整多寡)

2015/04/27 發表 9,634 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣