柳橙司康[松下變頻製麵包機]
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描述
司康餅又稱為英國茶餅、英國鬆餅，作法是將食材混合均勻後送入烤箱就可以了。
雖使用低筋性的低筋麵粉，還是怕在食材混合過程中過度攪拌而影響口感。但使用Panasonic 變頻製麵包機，獨具創新的「手揉變頻技術」能根據不同麵包特性調整攪拌棒的速度：製作吐司時能將麵糰揉出筋膜，而在製作司康時就調整成較慢速度且縮短製程時間，有如真正手工製作一般，讓我們在家就能輕鬆吃到大師級的手感麵包！
份量
時間
食材
步驟
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使用機器為Panasonic SD-BMT2000T，屬於大容量麵包機，可以製作1.5~2斤的麵包。弧狀外觀沒有死角，清理更輕鬆，清爽的象牙白色、修長的身形，容易與裝潢搭配！
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在麵包容器中安裝麵包用葉片。
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放入雞蛋及柳橙汁，加入原味優格。
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放入事先混合好的高筋麵粉、低筋麵粉及泡打粉。
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加入砂糖，正常版為機器內附的大量勺2匙，但因會加入糖漬的柳橙皮，最後再以糖霜淋上裝飾，這邊有減少一半的量。
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加入鹽。鹽的部分也有減量，正常版為機器內附的小量勺1匙。
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再放入切成小丁的奶油。
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一切就緒後選擇行程【32】。這邊無法選擇放入配料模式，如要加配料可以一開始就放入，但請注意一開始加入的配料不要超過120g。烤色一樣可以選擇自己喜歡的烤色，這裡選擇標準，按下開始鍵就會啟動。
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二分鐘後機器會發出嗶嗶聲，打開蓋進行手動去粉，請以橡皮刮刀等軟質器材清理內壁上的麵粉，這項作業要在3mins 內完成。如要開始啟動一樣按下開始鍵，或是等3mins後機器也會自動繼續行程。
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糖漬柳橙皮可趁這時候一起加入。
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再一分鐘後機器會第二次發出嗶嗶聲，一樣用軟質器材再次清理內壁以及替麵糰整形，不整形也沒關係，烤出來的司康外觀較不整齊而已，一樣只有3mins的時間。
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經過1小時10分鐘後就能有香噴噴的司康享用。可以竹籤戳看看中心位置，如還有沾黏可追加烘烤時間。輕晃麵包容器將司康取出，動作要輕柔些，因司康較容易碎裂。
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等到司康吐司完全涼後，慢慢淋上去，靜置15mins或放到冰箱冷藏，待柳橙糖霜凝結後就可切塊享用了。
小撇步
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